Restauracja Rubio

Świetne, klimatyczne miejsce z pysznym jedzeniem i wyborem kraftowych piw.
Przemiła obsługa. Bardzo polecam!

Restauracja RUBIO, mieszcząca się w hotelu Kraft w Kraśniku, to nowe miejsce na kulinarnej mapie Lubelszczyzny, które już od pierwszego wejrzenia przyciąga eleganckim wystrojem i obietnicą nowoczesnej kuchni autorskiej. Wybrałem się tam na kolację walentynkową, podczas której serwowano menu degustacyjne, świetny pomysł, pozwalający lepiej poznać styl szefa kuchni.
Już na wstępie warto wspomnieć, że karta win jest dobrze przemyślana — niezbyt rozbudowana, ale rozsądnie dobrana i wystarczająco różnorodna, by znaleźć coś odpowiedniego do każdego dania. Na plus także muzyka na żywo, która tworzyła przyjemny klimat wieczoru. Niestety, dźwięk był nieco zbyt głośny, a może to po prostu kwestia pechowego stolika zbyt blisko głośników.
Organizacja rezerwacji przebiegła sprawnie, choć nie do końca spodobał mi się sposób przydzielania stolików, mimo że dwa inne były wolne, nie dano nam wyboru. Osobiście wolę, gdy obsługa pozwala gościom usiąść tam, gdzie czują się najlepiej, zwłaszcza jeśli sala nie jest w pełni zajęta.
Jeśli chodzi o kuchnię, to widać w niej autorski pomysł i dbałość o formę. Dania były ciekawe w strukturze, ale w moim odczuciu zabrakło głębi smaku. Ravioli, które znalazły się w menu, miały zbyt grube ciasto i były lekko zimne, choć sos z palonego masła uratował całe danie, nadając mu potrzebnej wyrazistości. Nie było w tej kuchni fałszu ani przesady, raczej szczerość i ambicja, które wymagają jeszcze dopracowania.
Obsługa była życzliwa i uprzejma, jednak widać było, że przy tak dużym obłożeniu sali nie do końca dawała radę. Dania trafiały na stół w rozsądnych odstępach, ale na rachunek czekałem aż 30 minut, a w trakcie kolacji zabrakło kilku gestów, takich jak zapytanie, czy wszystko w porządku, czy smakuje itp.
Podsumowując, RUBIO to miejsce z ogromnym potencjałem, przyjemnym klimatem i ciekawą kuchnią, które mimo drobnych potknięć warto odwiedzić. Na pewno wrócę tam w spokojniejszym terminie, by sprawdzić, jak restauracja radzi sobie poza szczytem obłożenia. Wierzę, że wtedy będzie to doświadczenie na miarę wysokich oczekiwań, jakie budzi ten nowy adres na kulinarnej mapie regionu.

Bardzo ciekawe miejsce na wysokim poziomie w Kraśniku. Wybrałyśmy się na małe aperitivo z przyjaciółką i zostałyśmy miło zaskoczone :)
Smaczne czekadełko- mini cebularze i dwie pasty do smarowania, jedna twarozkowa, druga uwaga- o smaku kiełbasy- i była przepyszna! Coś swojskiego, ale w nowoczesnym i fajnym wydaniu.
Sałatka z burakiem- w porządku, nic szczególnego. Tatar bardzo smakował przyjaciółce. Miodownik na deser był pozytywnym zaskoczeniem, ciekawy, nieoczywisty smak.
Drinki świetnie wyważone, a to duży plus.

Największe wrażenie zrobiła jednak na nas przesympatyczna kelnerka- pani Patrycja, która nadaje temu miejscu magicznego charakteru. Uważna, profesjonalna, pomocna, jednocześnie nie „sztuczna”, tylko naturalna w tym, jak dba o gości restauracji. To właśnie sposób, w jaki goście czują się przez nią zaopiekowani, to zasługuje na 5 gwiazdek! :)

Wystrój lokalu również ciekawy, nowoczesny, przytulny, zdecydowanie takiego miejsca brakowało na mapie Kraśnika.
Miejsce ma ogromny potencjał i mam nadzieję, że utrzymają obecny poziom oraz będą się rozwijać, trzymam kciuki :)

Byłam wczoraj na kolacji, bardzo klimatyczne miejsce. Gorąco polecam ☺️

Świetne, klimatyczne miejsce z pysznym jedzeniem i wyborem kraftowych piw.
Przemiła obsługa. Bardzo polecam!